**Krájanie cibule** sa často zmení na nekontrolovateľné slzy, ale to môže byť čoskoro len vzdialená spomienka. Vďaka Femmeavenir.fr objavte **naše nezastaviteľné tipy** na dokončenie tejto úlohy **bez vyronenia jedinej slzy**. Od prípravy vopred až po **neočakávané techniky**, tieto tipy sú vaším najlepším spojencom pri manipulácii s cibuľou **ľahko a pohodlne**.
Rozlúčka so slzami v kuchyni
Nikdy viac vodopády plaču pri príprave jedál! Zdá sa, že fuška o nakrájanú cibuľu sa v skutočnosti môže stať úplne triviálnou úlohou, bez tradičného baletu vreckoviek na utieranie sĺz.
Cibuľu pripravte opatrne
Dobrá príprava môže vážne znížiť nepríjemnosti. Tu je niekoľko tipov, ako sa pripraviť na cibuľový útok bez toho, aby ste skončili v slzách:
- Pred krájaním cibuľu ochlaďte
- Cibuľu ošúpeme pod tečúcou vodou
- Pre najcitlivejších vopred namočte do horúcej vody
Revolučné techniky rezania
Aby sa zabránilo dráždivé zlúčeniny nezmiznú a nepoškodia vaše oči, je vhodné osvojiť si nové techniky strihania. Napríklad :
- Použite ostrý nôž: to obmedzuje lámanie buniek cibule a tým aj uvoľňovanie dráždivých látok
- Prístup pro : nakrájajte pri zachovaní koreňa, centrálnej časti cibule, kde sa sústreďujú slzné zložky
Na hraniciach konvenčného
Niektoré tipy vás môžu na prvý pohľad prekvapiť, ale mali by ste zvážiť ich účinnosť:
- Pri rezaní žuvajte žuvačku
- Položte krajec chleba na špičku jazyka
Tieto neortodoxné metódy, ale zrejme efektívneby prinieslo istú úľavu našim napadnutým slzným žľazám.
Komfort prispôsobenej technológie
Pre tých, ktorí hľadajú riešenia budúcnosti, je možné investovať aj do špecifického vybavenia:
- THE okuliare proti roztrhnutiuurčený na ochranu očí pred dráždivými parami.
- Použitie elektrických sekačiek, aby sa zabránilo kontaktu s parami.
Posledné tajomstvo odhalené
Tip, ktorý môže zmeniť život začínajúcim kuchárom a skúseným kuchárom:
Pri krájaní cibule vždy dýchajte ústami a mierne vystrčte jazyk, aby ste zabránili tomu, aby zlúčeniny stimulovali slzné žľazy cez nosové priechody.
Správne dýchať môže byť práve ten detail, ktorý robí ten rozdiel a prenesie vás z kuchyne plnej sĺz do pokojného priestoru kulinárskeho tvorenia.
A na záver babský tip
Taktika z dávnych čias radí položiť kúsok chleba na špičku noža dúfajúc, že absorbuje chemické zlúčeniny než sa dostanú do očí. Ktovie, múdrosť staroveku mohla mať netušené prednosti.
Vyzbrojením kuchárov týmito nezastaviteľné triky, vojna proti slzám je na dobrej ceste vyhrať. Vezmite si svoje nože, bez strachu a s úsmevom cibuľa už nikdy nepokazí vaše kulinárske prípravy!
